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Introdução ao Referencial BRC – Global Standard for Food Safety
Processo de certificação
Diferenças relativamente à versão 6 do referencial
Análise detalhada dos requisitos do referencial BRC:
– Compromisso da gestão de topo
– Sistema de Segurança Alimentar – HACCP
– Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
– Instalações
– Controlo do produto
– Controlo do processo
– Pessoal
Objetivos Este curso, através de uma abordagem teórico-prática tem como objetivo proporcionar aos formandos os conhecimentos que lhes permita Objetivos Específicos No final da ação os formandos devem ser capazes de: – Conhecer a estratégia de funcionamento de Duração: 8 horasNível: Nível 1 → Nível 2Modalidade: Outra modalidade de formaçãoOrganização:
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